Coffee Taster Tool – Az eszköz a kávé ízárnyalatainak felfedezéséhez
A Flavour Perception in Coffee Series, az Specialty Coffee Association of America és a World Coffee Research együttműködése, felhasználóbarát és szórakoztató eszközként készült a kávékóstolók számára. Segíti azokat, akik mélyrehatóan és strukturált módon szeretnék elemezni és leírni a kávé ízprofiljait.
Exkluzívan elérhető az európai piac számára.
A WCR Lexicon a legnagyobb együttműködési projekt valaha a kávé ízei és aromái terén. A Kansas State University Érzékszervi Elemző Központjában fejlesztett lexikon 110 íz-, aroma- és textúra-attribútumot azonosít, amelyek a kávéban előfordulnak, és referenciákat biztosít az egyes attribútumok intenzitásának méréséhez.
Ezek az új poszterek a népszerű Coffee Taster’s Flavour Wheel-re épülnek, és tartalmazzák a WCR Lexicon attribútumait és azok referenciáit, így felbecsülhetetlen eszközök a kóstolóknak, akik szeretnék finomítani képességüket a kávé komplexitásának leírásában.
Taille: 458mm x 610mm
Értékelések
Még nincsenek értékelések.