Kávé ízélmény – Egyéb

Coffee Taster Tool – Fedezd fel a kávé ízprofiljait

A Flavour Perception in Coffee sorozat, amely az Specialty Coffee Association of America és a World Coffee Research együttműködése, kávékóstolók számára készült eszköz. Ez a sorozat intuitív, könnyen használható és hasznos azoknak, akik mélyebben szeretnék elemezni és leírni a kávét.

Exkluzívan elérhető az európai piac számára.

A WCR Lexicon a valaha volt legnagyobb kutatási projekt a kávé ízeiről és aromáiról. A Kansas State University Érzékszervi Elemző Központjában fejlesztették ki, és összesen 110 íz-, aroma- és textúra-attribútumot azonosít a kávéban, referenciákkal együtt az intenzitásuk mérésére.

Ezek az új poszterek tovább építenek a népszerű Coffee Taster’s Flavour Wheel-re azáltal, hogy tartalmazzák a WCR Lexicon attribútumait és azok referenciáit, így értékes eszközzé válnak a kávékóstolók számára, akik szeretnék finomítani ízelemzésüket.

Taille: 458mm x 610mm